Ein Teil von die Geschichte
Eidfjord Gjestgiveri wurde 1896 im Schweizerstil erbaut. Zu dieser Zeit hiess sie noch Sæbø Hotel, benannt nach seinem 1. Eigentümer Lars S. Sæbø. Die Pension war aber zu klein für ein Hotel und wurde daher umbenannt in Eidfjord Gjestgiveri.
Im 2. Weltkrieg fanden zwei britische Offiziere mit ihren Familien Schutz in der Pension vor den Besatzungsmächten. Nach einem langen und anstrengenden Marsch über die Hardangervidda und mit guter Hilfe des Besitzers der Eidfjord Gjestgiveri und einiger Dorfbewohner, gelang es ihnen mit dem Boot nach Shetland zu flüchten. Nach Kriegsende wurden Lars L. Sæbø, dem Eigentümer der Eidfjord Gjestgiveri und vier weiteren Bewohnern des Dorfes für ihre Hilfe die britische Georg-Medaille verliehen.
1956 übernahm ein Verwandter von Lars L. Sæbø und dessen Familie die Pension. Anfang der 60ziger Jahre errichteten sie 6 Campinghütten und bauten das Haus aus. Die Pension stand bis zum Neunziger Jahren unter ihrer Leitung.
2002 übernahmen wir, Eric und Inge Kuijf aus den Niederlanden, Eidfjord Gjestgiveri. Sowohl die Pension als auch die Campinghütten haben wir 2003/2004 komplett renoviert.
